Bons Restos !

L’assiette, c’est du sérieux. Pour compléter nos recommandations inclues dans les articles. nous avons décidé de relayer les infos de professionnels du coup de fourchette.
Ainsi nous condensons dans cet article, les meilleures tables du moment, testées par le « Bouche à Oreille » et « contrôlées » régulièrement. Ce sont les très bonnes tables du coin entre 25€ et 40€/pers

« Le Bouche à Oreille » est le guide de référence des bons restos : sa particularité est d’évaluer de manière parfaitement indépendante les tables de la région, fourchette en main, sans se faire connaître et en payant les additions. Un gage de sérieux !
Procurez vous ce guide dans les offices du tourisme et dans certains restaurants (évidemment les mieux notés)

Aix en Provence
-Les écuries de l’Aube
Belles viandes, mais aussi poisson du jour. Des accompagnements avec des légumes frais et un vrai pâtissier à bord. Un jeune chef à la cuisine « travaillée et délicate »… décor champêtre. Menu 35€, formules 20€ et 28€.
Domaine de l’Aube. Route de Jaumegarde 13100 Saint Marc Jaumegarde 04 42 24 92 86

Gemenos
Le village s’est bati une solide réputation gastronomique, et on y trouve de nombreux établissements de bonne facture. Nous vous conseillons quelques adresses:
-« Di qui, Di la », Restaurant italien à la cuisine recherchée, vous régalera de spécialités (ne pas rater les rizottos, les pâtes muzzarella di buratta)
– « la petite cave », (pas donné, mais notamment de belles viandes)
– « Chez Marius », une valeur sure pour l’établissement historique de la ville.
-le « 36 », Plus simple mais très bon,le 36 (quelques plats traditionnels Corse)
-« le relais de la Magdeleine », Si le budget le permet, c’est une des étapes gastronomiques de la région. Un dîner d’été dans le parc devant l’immense bastide, sous les platanes sera un souvenir inoubliable.

La Ciotat
-Carpe Diem
Excellent resto de crêpes, inattendu à La Ciotat, et qui fait la différence avec les restos du port.
21 bd de Saint Jean 13600 La Ciotat 04 42 73 79 19 (fermé le mercredi)

-Di’Vino
A l’écart du port, une cuisine raffinée à consonance Italienne. Un resto digne de ce nom ! Une carte très élaborée et variée, des mets cuisinés avec une touche gourmande sans pareil (viandes, polenta, linguinis…)
Carte de 11 à 25€, menu dégustation 42€ (fermé samedi midi et dimanche)
310 av Guillaume Dulac 13600 La Ciotat

Cassis
– Le Calendal
Juste derrière le Port et depuis 1987 ! Un accueil sympa, une cuisine fraîche et la fameuse exclusivité du « Tian » (un dérivé très réussi de la bouillabaisse)
Une très bonne adresse. La salle est petite, 4 tables en terrasse , réservez !
3 rue Brémond 13260 Cassis 04 42 01 17 70

Marseille

 

– Les Echevins
A 2 pas du Vieux Port, pour éviter les restaurants « touristiques » la bonne adresse !
Plat du jour et formule à 14,50€, pour une cuisine traditionnelle donnant priorité au goût, avec un chef adroit et des produits frais (laissez vous tenter par le café gourmand..)
Formule 14,50€ en semaine (fermé Dimanche, lundi et Mardi soir)
44 rue Sainte 13001 Marseille 04 91 12 82 25

– Le bistrot des dames
Une bonne surprise sur le Vieux Port, plus exactement place aux huiles. D’excellents mets cuisinés par un chef expérimenté, sans fausse note et pour tous les goûts (viandes ou poissons) et un accueil remarquable. Une carte des desserts exquises, de quoi se régaler !(ouvert 7/7)
34 place aux huiles 13001 Marseille 09 73 67 29 15

-Le Bistronome
Un chef qui fait profiter des « bon coups du marché, pour en faire profiter ses clients ». C’est pas tombé dans l’oreille d’un sourd. Donc du frais, un bon tour de main, des plats plutôt façon tradition, et donc forcément du bon !
Formule à 15€ à 18€ le midi, et 24€ le menu le soir
5 place Sadi Carnot 13002 Marseille 04 91 52 47 49

-On dine
Philosophie Bistronomie (iso du confrère précédent le Bistronome)
Du savoir faire, des mets succulents et une carte variée, beaucoup d’expérience dans la cuisine, et une carte des vins « axé sur le plaisir »…
un « coup sûr » comme on dit à Marseille ! Menu 25€ le midi, et 32€ le soir (fermé samedi et dimanche)
22 rue de la Guirlande 13002 Marseille 09 83 53 83 41

-So Marseille
Très abordable (14,5€ la formule et 17€ le menu du midi), le chef maîtrise et optimise une cuisine gourmande. Une repas soignée, dans le détail réalisé par un pro..(ouvert 7/7)
234 quai du Port 13002 Marseille 04 91 91 31 75

-La marine des Goudes
Une ode aux saveurs de la Mer. Ce crochet par le bout du bout du 8e arrdt de Marseille vaut le coup, notamment pour gouter la fameuse Bouillabaisse réalisée dans les règles de l’art. Le BaO explique même que la Marine des Goudes rend ses « lettres de noblesses à cet exercice galvaudé ». Le spectacle est aussi pour les yeux, avec vue sur mer. Incontournable !
en saison ouvert 7/7, (hors saison fermé dimanche soir, lundi soir, mardi et mercredi soir)
16 rue Désiré Pellaprat 13008 Marseille 04 91 25 28 76

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